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在葡萄生產(chǎn)中，有時(shí)植株受凍害或芽眼受霜害以及植株生長(zhǎng)過旺，一次果偏少達(dá)不到預(yù)定的產(chǎn)量時(shí)，可用二次果彌補(bǔ)。
二次結(jié)果，可以充分發(fā)揮葡萄的增產(chǎn)潛力，尤其在遭受自然災(zāi)害、花果不足的情況下，對(duì)彌補(bǔ)當(dāng)年產(chǎn)量具有特殊的意義。
二次結(jié)果必須在栽培管理水平較高的果園才能進(jìn)行，在肥水供應(yīng)不足的情況下，會(huì)對(duì)當(dāng)年的產(chǎn)量和花芽分化帶來(lái)不良影響。
一般二次果粒小、果皮較厚、著色好、較耐貯運(yùn)，但含糖量低，如完全成熟也能形成優(yōu)質(zhì)果，有些品種容易形成二次果，如玫瑰香、巨峰系品種、戶太8號(hào)、康拜爾系品種等。但是有些花芽分化差、長(zhǎng)勢(shì)旺的品種如科瑞森、美人指龍眼、牛奶等，不易形成二次果。
在山東省及河北中南部以南，多數(shù)品種二次果甚至三次果也能正常成熟。
衡水地區(qū)部分果農(nóng)，將巨峰葡萄一次果全部疏除，完全用二次果，產(chǎn)量也不低，比一次果晚熟15-20天，中、早熟品種快結(jié)束而晚熟品種未熟，正好彌補(bǔ)市場(chǎng)空缺，也能取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。但北京以北地區(qū)，由于生長(zhǎng)日數(shù)不夠，有些二次果不能完全成熟。
促進(jìn)二次結(jié)果的方法
1、逼冬芽當(dāng)年萌發(fā)結(jié)二次果：效果可靠。
在新梢長(zhǎng)出10片葉以上時(shí)摘心抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，并暫時(shí)保留摘心下的2個(gè)夏芽副梢，延緩主梢上的冬芽萌發(fā)，促進(jìn)花序分化，其余副梢一律抹去，20-30片葉后再抹除暫時(shí)保留的2個(gè)副梢，刺激冬芽萌發(fā)，一般都會(huì)帶有花序，能結(jié)二次果。摘心部位下第1芽花序較差時(shí)，第2、3芽花序一般較好。
2、利用夏芽副梢結(jié)果
開花前，在夏芽尚未萌發(fā)的節(jié)上主梢摘心，促發(fā)副梢，使其帶穗，如果不帶穗，在副梢上留2-3個(gè)葉，再進(jìn)行摘心，直至果穗長(zhǎng)出為止。
若對(duì)副梢摘心過早，新抽生的二次副梢多為發(fā)育枝，要經(jīng)過2-3次連續(xù)摘心，才有花序出現(xiàn)。（文字節(jié)選自191農(nóng)資人網(wǎng)）
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